丁先达

 

    在辽阳，无论大型商超，还是巷口小店，都会看到一种本土、绿色、原味的山楂罐头。作为辽阳老字号，它在岁月中淋沥出的风味，弥香历久，也与一位山中汉子的奋斗史紧紧相系，苦乐延绵……

陈国荣，一个生长在辽阳东山深处下麻屯村的普普通通的汉子，1957年出生，中学毕业后回到了家乡，成了一个农民。面朝黄土背朝天，晴天一身汗，雨天一身泥，原以为这辈子就这样扔在地里了。两年的农民生活里，他无数次地思考着……

    上世纪八十年代，辽阳县政府为发展农村经济，在东部山区大力推广食用菌栽培。陈国荣意识到这是一次机遇，也是他人生的转机。于是，他和家人一商量，就在自家庭院里养植起了滑子蘑。相比较而言，由于陈国荣读过书，掌握的知识比别人快，他家的蘑菇产量又多又好，除了满足外贸合同以外，还将超产的蘑菇销往公社的罐头厂。然而，由于前期市场调研不够，盲目追求种植面积，过分扩大生产规模，形成一哄而上的局面，造成产能过剩，导致种植户之间无序竞争，致使蘑菇大量积压。看着将要烂掉的蘑菇，陈国荣心似火焚。一天，从罐头厂送完货回来的路上，他在想，与其说将蘑菇卖给罐头厂，何不自己把蘑菇做成罐头，既能延长保质期，又方便销售，还开发了新产品。回到家，他将自己的想法说给了家人，家人的反应很平淡，养殖蘑菇没有赚到钱，再弄个罐头项目把握不大。可陈国荣信心十点足，他想尝试，于是，他背着家人从外地买回来罐头瓶和简单的罐装机械，在自己的家里鼓捣起罐头来。罐头生产出来了，困难一个又一个接迭而至。没厂名，没许可，没生产场地和配套设备，只是家庭作坊生产的“三无”产品。他四处推销。得不到消费者认可。

 

    辽阳东部山区腹地的麻屯，山峦青翠，群峰绵亘，一条秀水从境内穿过，流入浩浩荡荡的汤河。山青水秀，物产丰富，各种水果在温度适宜，光照充沛，无污染的环境下生长，无论栽培的还是野生的，都味道纯正，甜香可口。尤以当地盛产的山楂最引人注目。这里的山楂个大，色泽鲜红，入口酸甜适中，理气开胃，是上好的馈赠果品。据说当年辽东才子、压倒三江的王尔烈曾以东山麻屯盛产的山楂做为寿礼晋献给乾隆皇帝。麻屯地区盛产的山楂品位高、质量好，只是这山楂生在山中，很少有机会走出大山，为世人赏识。

 

1974年，当时的麻屯公社领导利用本地盛产山楂的资源优势开办了罐头厂，主营山楂罐头、果脯、山楂汽酒等一系列山楂制品。到80年代初，罐头厂达到了发展的鼎盛期。因为山楂口感细腻，色泽红润，做成罐头后味道酸甜可口，深受消费者欢迎，成为人们走亲访友必备的礼品。但由于受到计划经济体制的制约和生产力水平的的影响，在经历了短暂辉煌之后，麻屯罐头厂从颠峰滑落跌入低谷。先是产品合格率低，生产成本高，市场靠行政调配来维持，后来是资金短缺，罐头厂的经营状况一年不如一年，虽然后来几经转型承包给个人经营。可终究回天乏术。一个经营了二十多年的罐头厂无力起死回生，到了1992年初，无奈地宣告解体。

    罐头厂的解体让陈国荣感到心痛，他心痛不是因为少了一个蘑菇销售渠道，而是一个经营了多年的罐头厂默无声息的在市场中消失了让他感到难受。他与罐头的缘分太深了，深到难以割舍。把麻屯罐头厂接下来？让罐头厂起死回生？他想过，但做不到。厂区面积大，仅是承包费用他都拿不出，还有周转金、工人工资等等。那就买下罐头厂的设备和技术，在村里建厂，从做食用菌罐头起步，逐步增加品种，以自己的力量让麻屯罐头的优良品质得以传承，让麻屯盛产的优质山楂以罐头的形式走出大山。可是这样做政策上是否允许？产品出来后销量如何？这些都是未知数。他举棋不定，犹疑不决。在无数个难眠的夜晚他辗转反侧，他盘算着自己的能力？盘算着钱从哪来？他盘算着生产技术如何解决？他觉得一个人做任何事都不是一番风顺的，肯定会遇到这样、的问题和挑战，这不是技术问题，而是能力问题，他相信这些问题随着经验的不断积累会迎应而解。于是他做出了他的人生中最重要的决定，把解了体的罐头厂接过来。

 

    如果说陈国荣之前所做的是小打小闹，那么，从他开始接手罐头厂那天开始，他便踏上了一条艰难的创业之路。原来的厂名注销了，他得到工商局重新注册。为了一个厂名，他煞费苦心，民间流传的一句话:东跑西颠，不如辽阳东山。天时地利人和，我们东山地势好，地气旺，他灵感乍现，就用“东山”的地利助推罐头厂的发展，做出远销八方的好产品。于是他注册了“辽阳东山罐头厂”这个厂名。

 

    食品的加工生产有着严格的卫生标准，产品质量是生产环节中的重中之重。由于山楂和桃子都是保存周期短，易腐烂的水果，又都是秋季成熟，季节性强，所以罐头厂的生产也是跟随果品的成熟季节调整生产时间。大量收购的水果必须在短时间内完成加工。如果时间拖延太长，就会影响产品质量，因而影响到销售。每年收购水果时，陈国荣都亲临现场验质，质量不好的水果坚决拒之门外，就是亲戚熟人的也不例外。即使这样，依然有个别的落地果、虫果和树膛里的青果被夹杂进来。他要求在进入加工工序时，临班工人层层把关，凡是不符合质量要求的严禁进入下一道工序，即使增加成本也在所不惜。靠着过硬的产品质量，东山罐头厂一步一步，很快打开市场销路。

    “几度风雨，几度春秋，风霜雪雨搏激流……”陈国荣喜欢哼唱这首歌，虽然唱得南腔北调，但他能领悟出歌曲的真谛。在三十年的艰苦创业中，陈国荣殚精竭虑，但始终保持了创业之初的艰苦本色。三十年来，在品尝成功的喜悦的同时。也遇到了新的瓶颈，厂区狭小，工艺水平不高，生产设备陈旧老化严重地限制了企业产能，迫切需要更新换代。可罐头厂扩建厂房，不是找个地方就可以兴建的，那是需要有符合国家标准的地下水源，还要有足够大的地方处理排放生产污水和堆放固态废品。为此，每选一个地点，他都要打深井抽取地下水送到检验部门去化验。就为这，花去了他整整两年时间。2008年他选中了一处闲置的牛棚。经化验，地下水符合国家标准。场地买下来，在办完审批手续后，便投入了紧张的建设。经过一年的施工建设，2009年，占地3300平方米的新厂房终于建成，引进安装了国内先进的全白钢罐头生产线，投资20多万上了一套环保设备。新的厂房和生产设备及工艺流程，污水、固态物废品处理均符合国家标准，每年可深加工数十万斤水果，在为当地创造数十个就业岗位的同时，解决了当地果农卖水果难的问题，带动周边数百户果农共同致富，为加速本地脱贫致富奔小康起到了助力作用。                    

 

    市场经济犹如变幻莫测的海洋，时而风平浪静，时而波涛汹涌，企业象航行在大海中的小船，在波峰浪谷中航行。历史极其的相似，当陈国荣和他的东山罐头厂在商海中顺风顺水的经营可近20年的时候，当年麻屯罐头厂的魔咒再次出现，2010年，原本良好的市场形势出现了逆转。这一年罐头市场饱和，成品大量积压，外地许多罐头厂家纷纷倒闭，东山罐头厂也面临存亡抉择。面对库房里积压的产品，陈国荣的心里象压上一块石头一样。20年艰苦拼搏创立起来的企业就这样倒下去吗？这可是他呕心沥血才打出来的一片天啊！继续干下去，积压的库存占用了太多的资金，如何处理？生产出来的产品销路又在何方？他打开一瓶罐头，仔细咀嚼品尝着，他感觉得到岁月深处涌来的历史沧桑正在从舌尖走入身心。麻屯罐头厂从上世纪70年代一路逶迤而来，让他感受到肩上承担的重量。要让麻屯生产罐头的历史继续延续下去，危机是挑战，更是一种机遇。

 

    市场经济是发展的，随着人们生活水平的提高，消费结构也在发生变化，人们追求的不再是温饱，是绿色、健康、养生的理念。而罐头生产厂家为了求得利益最大化，不注重产品质量，违规添加色素、防腐剂，倒了消费者的胃口，造成罐头市场萎靡。如何激活市场，把失去的市场夺回来？办法只有一条，那就是在坚持传统工艺的基础上开发新产品！从前因为小家子气，目光短浅，没有在研发上下功夫，失去了市场的发展机会。他把自己的想法和家人说了，没想到招来一片反对之声。那些日子里，他整天愁眉不展，心似一团乱麻。偶然间，一位亲友来他家串门，送他一只麦饭石枕头，那是天然保健药石——中华麦饭石。陈国荣看着麦饭石枕头心里琢磨着，一块石头放在枕头里就有保健功效，要是放在罐头里呢？如果让人们食用罐头的同时又保健了身体，一举两得，这多好啊。他的心情愉悦起来。他把自家罐头的配方仔细核对一遍，选果→初加工→清洗→去皮→去核→抽空→装罐→糖水配制→灌装→预热脱气→封口→杀菌→检验→抽检→贴标→装箱→入库。每个细节都制定出严格的标准。纯天然的广西蔗糖，优质的水果原料，无色素、无防腐剂添加，符合国家卫生标准的先进生产线，这样生产出来的产品绝对不存在质量问题。他毅然决然的投入资金进行新产品研发。他修改了生产流程，增加了从业人员的健康状况，材料的采购及物流配送选项。通过朋友介绍，他来到麦饭石产地——内蒙古通辽市，对麦饭石实地考察，了解到这里的麦饭石早在上世纪80年代，就由多家权威机构检验，的优质产品。他订购了一部分带回进行试验。在不断地实验摸索中，开发出建康养生罐头新品种并通过了检验机构的认证。中华麦饭石罐头终于成功问世。新产品投放市场，赢得了消费者信赖，产品销路重新打开。

    可是成功的喜悦还没有细细品尝，一场更大的灾难降临了。2012年8月4日一场特发的山洪，将三年前新建的厂房被洪水冲毁，白钢生产线被水浸泡，麦饭石、白糖被污染，让陈国荣一瞬间回到了创业之初。他当时欲哭无泪。正是物料的收购季节。如果错过收购季节，这一年的生产就断档了，会影响企业的后续发展。可眼下，破损的厂房被淹的设备要哪一天才能维修好，维修的资金从哪里来，白糖、麦饭石哪一天才能到货?他急得在屋里团团转。灾后统计，这次水灾总损失达20多万元，这对于一个私企小厂绝对是灭顶之灾。面对重大损失，陈国荣拼命了。他白天黑夜地督建厂房，安排技工维修设备，亲自跑原材料。资金紧张，向亲戚朋友借，到银行去贷款，到政府部门寻求帮助。为了降低损失，他甚至求助于养蜂人，将被污染的白糖低价出售，用于蜜蜂冬季喂养。那些天里，他腿跑粗了，人跑瘦了，而关键时刻，党和政府伸出温暖了双手，为他提供低息贷款，全力帮助他解决困难。只有一个月，一个月后，罐头厂全面恢复生产，并于年底向国家专利局正式提交了中华麦饭石罐头发明专利申请。              

    山重水复疑无路，柳暗花明又一村。2013年10月，随着辽阳市第一届农产品展销会的开幕，辽阳东山罐头厂“嘉宇”牌中华麦饭石系列水果罐头亮相展台，优质的产品赢得广大消费者认可，国内许多经销商纷纷订购代理，一时间销量大增，产品供不应求。

 

    几年里，“嘉宇”牌中华麦饭石系列罐头多次被评为省、市优质农产品，最受欢迎农产品，省名优产品等荣誉称号。那一块块牌匾和一本本荣誉证书，展示了一个企业的成功，记述着企业的创业史。

 

    面对荣誉，陈国荣没有自满，没有轻飘，依然脚踏实地，埋头苦干。他依旧头脑冷静，目光前瞻，在抓好线下实体销售渠道的同时全力拓展线上销售渠道，先后与农品购、邮农丰、淘宝商城等线上线下平台签订了合作协议！那可真应了那句话:吃着碗里的看着锅里的；两眼盯着线上，双脚踩住线下。电商的开通，更加拓展了罐头厂的视野，使“嘉宇”牌中华麦饭石系列罐头面向全国消费者，在增加销量的同时也让罐头厂迈上了新台阶，为今后的发展奠定了坚实的基础。

 

陈国荣凭着吃苦耐劳永不服输的精神，用辛勤付出和义无反顾的坚持，历经磨难痴心不改，终于迎来事业成功的辉煌。         

    陈国荣说，他的厂子很小，工人也不多，没发与哪些大企业相比，每年为国家上交的税费没有大的企业那么多，但他心存感恩，没有忘记党和政府这些年来对他的关心与帮助，主动投入到社会慈善活动当中每年为灾区捐款。为贫困家庭学生捐款捐物。2017年3月，在共青团辽阳市委及辽阳市慈善总会共同组织的点亮“1+1”爱心活动中，陈国荣积极参加活动，在看到许多贫困学生就想帮助他们，宁愿自己少花点，平日里节省点，也要拿出钱来，去帮助哪些需要帮助的人。每年他都拿出2000元捐给河栏镇一位贫困大学生，资助他完成学业。去年疫情最严重时期，他捐出20000元给医疗机构用于购买医疗防护用品。至于一些小数额的捐助他自己都记不清楚。

    30多年艰辛路，陈国荣一路走来，他让麻屯罐头厂这家创办于上世纪70年代的老字号企业的血脉传承了下来，他圆了自己的夙梦！陈国荣说：“他不奢望自己的企业能够做到多大多强，不奢望自己能成为王建林、马云那样的大企业家。他只希望自己的企业没有有大起大落的波荡，一步一个脚印平稳地走下去。”平凡的人，平凡的心，平凡的话语陈国荣一个年将古稀的老人，一生慎思慎行，不盲从、不求大、不蛮干，一步一个脚印把东山罐头厂这顶老字号的光环一直带到今天。他现在正有计划的把罐头厂的事物交给儿子去做，让儿子去打理、去经营，让东山罐头厂这个“老字号”企业从他的手中传承下去，一代代发扬光大。

责任编辑：程月