王志胜

 

19世纪后半叶，中国大地风雨飘摇，沙俄、英国、日本等列强掀起瓜分狂潮……百姓们历经鸦片战争、甲午战争等战火的蹂躏，生活难以为继……大批生活在山东、河北一带的难民，为了活命闯关东讨生活。现如今经营辽阳县古醇香酒厂的高俊老板，他的祖上就是随着大批难民从山东闯关东过来的，在刘二堡落下脚跟。高家烧锅的励志故事，要从高俊的高祖父高文升讲起……

 

几度兴衰的高家烧锅

 

辽阳地区的酿酒历史和辽阳城2400多年的历史一样悠久。到清朝时，已是辽宁省最大的产酒区。据《奉天通志》记载，辽阳本境高粱产额最富，大麦、小麦、豌豆亦足供制曲之资，而泉水甘美，酿酒芳冽，实为全省之冠，故境内烧锅多于各县。据《辽阳县志》记载，清光绪初年，境内有酿造作坊约200个，产品大量外销。这一时期，境内著名烧锅（酿酒作坊）有黄泥洼东升泉；大沙岭同德和；刘二堡同德元、玉升金；穆家义兴和等。

《奉天通志》和《辽阳县志》互相印证，清朝时期的辽阳，酿酒业为全省之冠，烧锅约200个。《辽阳县志》记载的穆家义兴和烧锅，能够在约200个烧锅中，被县志提到名字，可以想见义兴和烧锅在当时名气之大，影响力之广，不容置疑。

义兴和烧锅的创始人为高文升，他于光绪13年（1887年）在刘二堡河南街上创建古醇香烧锅。古醇香烧锅诞生之日起，就如同多事之秋的中国一样波澜起伏。

光绪20年夏天（1894年7月25日），中日甲午战争爆发。日薄西山的清政府，再无像林则徐一样的治世之能臣来力挽狂澜，最终导致北洋水师全军覆没告终。光绪21年春天（1895年4月17日），清政府议和全权大臣李鸿章和日本首相伊藤博文在日本马关订立《中日马关条约》。消息传来后，极具家国情怀的高文升与辽阳人民一道积极参与了反对《马关条约》的斗争。高文升努力经营古醇香烧锅，企图以实际行动践行“实业救国”的主张。

高文升秉承以信立商、以诚待人的理念，让古醇香烧锅的经营规模在战锅连年的旧中国不断壮大。光绪22年（1896年），英国苏格兰长老会在辽阳城内六道街创办育才女校，占地23亩，建校舍75间，定于5月下旬举办庆典剪彩仪式。依照辽阳当地的风俗习惯，校方不但请了京戏，还准备了丰盛的酒席，于是派人到古醇香烧锅拉了几坛酒。等装好马车结账时，天空突然下起了大雨，校工和车夫急于赶路，结果多付了酒款。等高文升发现时，马车早已不见了踪影。高文升急欲追出去还钱，他的儿子高占山拦住父亲说，外边雨下这么大，等天晴了再还不迟。父亲拉住儿子的手，语重心长地说：“做人一定要厚道，精明的最高境界就是厚道，厚道者往往天助之；做人一定要善良，修身的最高境界就是善良，善良者往往有福报；做人一定要诚信，齐家的最高境界就是诚信，诚信者往往成大事。”高文升连夜冒雨还钱的故事不仅感动了学校众位师生，还成为学校教育师生的一段佳话；一传十，十传百，在辽阳城传开后，为古醇香烧锅赢得了大批的客户，生意越做越大。

国运连着家运，国运衰则家业败。光绪27年（1901年）年正月，俄军400多人以缉捕抗俄首领冯麟阁为名，围攻小北河村广兴恒等三家当铺，打死12人，重伤4人，轻伤86人，烧毁房屋129间，之后又冲进刘二堡烧杀抢夺。古醇香烧锅在这次灾难中也被洗劫一空。当天晚上，高文升带领全家乘夜逃出刘二堡，将烧锅搬到穆家街上。遭此劫难，高文升急火攻心，气血淤积，从此大病不起，烧锅只好交给自己的儿子高占山去经营。

父亲病倒后，高占山迅速成熟起来，挺直了腰杆，将烧锅里里外外的所有重担挑了起来。他坚信家业败了，但心气不能败。高占山深信父亲教导他的话，一个人最大的破产是信用的破产！哪怕你一无所有，但只要信用还在，就还有翻身的本金。他盘整家里的余钱，再找故交老友凑了一些钱，在穆家街上重打鼓另开张。为了尽快恢复烧锅，他率领伙计们起早贪黑、摸爬滚打，只用了三个月的时间就建好了酒坊，五月节过后就恢复了生产，重新和各地的经营商户恢复了业务关系。

岁月不居，时节如流，高占山苦心经营古醇香烧锅十几年了。高占山始终秉承父亲“以信立商，以诚待人”的营商理念，所以生意越来越好。

高占山与人为善的本性，也让他结交了生命中的一位贵人。那年冬天的一个早晨，高占山像往常一样早早起了床，先到曲房查看曲子的温度、湿度，又来到后院的柴火垛准备抱些柴火给烧锅生火。走到柴火垛旁，突然发现柴草垛下边躺着一个人，三十岁上下的年纪，身体蜷曲着，浑身上下血迹斑斑，似乎冻僵了。高占山喊叫了半天，此人毫无反应。便急忙把人背到屋里，脱掉衣服，找来脸盆上屋外装满雪，用雪上下反复揉搓了几遍，年轻人才渐渐苏醒过来。找来郎中包扎好伤口后，此人脸色好看了许多。

这个年轻人身体刚有起色，就挣扎着起来，扑通一声，跪下了：“老人家，救命之恩，恩同再造，我给您磕头了。”年轻人趴地上磕响头。高占山赶忙上前搀扶起这位年轻人，让他上炕休息。

年轻人自报家门道：“我叫张作霖，昨夜被官兵追杀，逃到贵宝地受伤昏迷。如果没有恩公的搭救，恐怕就去地下见阎王爷了。”高占山听着他的自我介绍，顿时感到惊讶，这就是威镇辽南的赫赫有名的绿林匪首张作霖。

张作霖迎着恩公的目光，询问：“敢问恩公，尊姓大名，他日飞黄腾达，必有重谢。”

慈眉善目的高占山，笑眯眯地看着张作霖说：“哈哈，我就是老高头儿啊，名叫高占山。我家开烧锅的，就是古醇香烧锅，也叫高家烧锅。”张作霖大吃一惊，他早就听胡老嘎跟他说，在辽阳县，老高家烧锅那还了得！就连省城里边也挂号，人家烧锅造出这个酒来，驰名关内外啊，听说他们烧锅烧的酒，还专门给奉天将军府送，还被要求专门造一部分好酒送到北京去。

几天后，张作霖的身体恢复如初了，千恩万谢后，辞别了高家烧锅。高占山救人不图报，但张作霖却记着高占山的救命之恩。

多年后，张作霖成为东北王。张作霖专程来到烧锅看望高占山一家人，并把高占山的烧锅字号改为“义兴和”；后来，张作霖时常也派人送来一些酿酒的粮食和衣物。义兴和烧锅在张作霖的支持下，生意兴隆， 达到鼎盛。

 “九一八”事变后，东北大好河山沦丧在日本鬼子手里。日寇为镇压抗日武装，在东北境内，以村为单位建立“自卫团”，辽阳县穆家镇的大地主荣和堂出任穆家地区自卫团团长。荣和堂向来与高占山不睦，视义兴和烧锅为眼中钉、肉中刺，但由于张作霖的关系也不敢造次。现在张氏父子丢了东北，荣和堂又有日本人撑腰，他便经常到义兴和烧锅寻衅滋事。高占山一忍再忍、一让再让，想着退一步海阔天空，忍一时风平浪静；可荣高堂并不这么想。民国25年（1936年）春节前夕，早已对义兴和烧锅垂涎已久的荣和堂串通日本宪兵队，以私藏张作霖为名，将高占山关进了日本宪兵队。高占山的儿子高玉友，为了营救父亲多方奔走，并联络了境内9家烧锅集体担保，最后不得不缴纳了大笔保证金，才把父亲救了出来。出狱后高占山遍体鳞伤，奄奄一息，三天后含恨离开了人世。

高占山去世后，他的儿子高玉友接管了义兴和烧锅。尽管烧锅又恢复了生产，但在日本帝国主义的压迫下，烧锅的生意每况愈下，步履艰难。民国27年（1938年）7月，日伪当局为了隔断抗日队伍与人民群众的联系，在辽阳县境内大量掠夺土地资源和农产品，对生活必需品价格、品种和数量进行管制。民国31年11月（1942年11月），对粮食等生活必需品疯狂进行配给制，不准个人对粮食进行买卖，垄断了辽阳地区的经济命脉。这种情况下，境内的烧锅只能望锅兴叹，无米下锅。

义兴和烧锅，像一只待宰的肥羊。自1887年由高文升创建古醇香烧锅，至1945年8月15日，日本鬼子无条件投降，辽阳光复。短短58年，两代传承，每当义兴和烧锅被养肥时，不是被北极熊抢掠，就是被日本鬼子祸害。义兴和的兴衰史，从一个侧面印证了一个道理：先有国，后有家，没有国，哪来的家？覆巢之下，安有完卵？

 

 

 

涅槃重生的高家烧锅

 

辽阳解放后，高玉友的义兴和烧锅在人民政府关怀下，酿酒设施及时得到了修复，失散的伙计们闻讯后陆续回来了，各项业务开展起来。

刚刚建立的新中国，被以美国为首的西方帝国列强实行严密的军事封锁。1950初，朝鲜半岛燃起战火。美军不顾中国政府的警告，悍然越过三八线。1950年10月25日，中国人民志愿军跨过鸭绿江，抗美援朝。辽宁处在抗美援朝战争的前沿，深受美国飞机的蹂躏。义兴和烧锅的高玉友，就牺牲在抗美援朝战争期间的1952年4月，因美军发动的细菌战，感染了炭疽杆菌，诱发脑膜炎死亡。高玉友不幸去世后，他的长子高喜胜接管了烧锅业务。

1956年，辽阳县人民政府响应国家号召，对全县私营工商业进行社会主义改造。当政府号召公私合营、组建社会主义高级社时，高喜胜毫不犹豫，第一个报名入社。在合作社里，他起早贪黑，早出晚归，任劳任怨，赢得了大家的认可。

1978年，中共党的十一届三中全会以后，国家决定实行改革开放政策。中国的民营经济，像雨后春笋一样蓬勃发展起来。高喜胜决定恢复祖业，个人承包了酒厂，后来又买断了酒厂，逐渐恢复了古醇香品牌。

2009年，高喜胜年纪大了，把酒厂交到儿子高俊手上，让年轻人在市场经济大潮中展翅飞翔，做市场经济弄潮儿。事实证明，儿子没有让他失望，高喜胜十分欣慰。2011年，高俊恢复了义兴和品牌。2014年6月，高俊将“义兴和”品牌改为“易兴和”并注册。

辽阳县古醇香酒厂生产的易兴和牌烧酒，源自百年传承，选用东北优质糯种红高粱，采用百年窖池多轮次低温发酵，使用陶坛长期贮存白酒。贮存五年以上的白酒，经过陶坛的酯化，加快酒的老熟，酒香馥郁，醇厚味长，让人喝了还想喝。

跨越百年传承的易兴和烧酒，如一部厚重的史书，见证了国家的兴衰史、发展史。易兴和烧酒历经高家五代人传承，字号多次变更，但永远不变的营商理念是：以信立商，以诚待人。这种营商理念，让辽古醇香酒厂得以生存一百多年。2017年，辽阳县古醇香酒厂被认定为“辽宁老字号”。

古淳香酒厂正门

古淳香系列酒

 辽宁老字号

     

2022年4月23日

责任编辑：程月